Guida Milano Monza : I Caffè Storici di Milano

I CAFFÈ STORICI DI MILANO

Botteghe di sapori e tradizioni


Pasticceria Giovanni Galli

Il progetto "I Caffè Storici di Milano: Botteghe di sapori e tradizioni" iniziò a svilupparsi nell'anno 2016, quando mi venne chiesto di svolgere un tour tra le pasticcerie del centro città, per un gruppo di olandesi.

Accettai volentieri la richiesta, essendo l'argomento di mio gradimento.

Da una passeggiata che toccava la conoscenza di qualche cioccolateria addolcita da brevi soste, decisi di incominciare ad applicare questo format a un classico giro città, chiamando il percorso Dolce Milano.

Allo stesso tempo si sviluppò un tour particolare con Elesta Travel, che iniziò a toccare maggiormente le botteghe storiche. E' questo un altro argomento che tengo a cuore, cercando nel mio piccolo di promuovere e salvaguardare una Milano più vecchia che spesso scompare.

Nel 2017 iniziò la collaborazione con l'ente Milanoguida a cui proposi il tour "I Caffè di Milano", ben più specifico e affinato nella trattazione degli argomenti, grazie all'applicazione della lettura di scritti più selezionati, in primis una "bibbia" sui caffè di Milano edita nel 1969. La promozione fu inizialmente una sfida, essendo il tour decisamente diverso ed innovativo. Questa esperienza e la consapevolezza di come il percorso potesse affascinare molte persone, mi ha inizialmente spinto ad approfondire qualche particolarità fino a voler immergermi totalmente nella lettura e nello studio di più libri possibili, riguardanti l'argomento e le botteghe storiche ad esso collegate.

Decine e decine sono gli scritti che ancora oggi continuo a consultare per svolgere questo percorso, che continua ad essere effettuato con svariati enti, ma soprattutto in maniera autonoma e personalizzata nei tempi e nei luoghi.

Sempre si cerca di accompagnare l'itinerario con una degustazione.

Nel 2018 grazie alla collaborazione di Gitec, il tour viene inserito con le proposte di altre colleghe guide abilitate nell'evento di maggio FoodCity.

Torrefazione Hodeidah

E oggi?

Il progetto non si ferma!

I Caffè Storici di Milano non è per me uno dei tanti tour che svolgo, è il mio tour.

Nell'interesse di tutelare l'invenzione, gli studi e le visite guidate effettuate, il progetto oltre che continuare come appena indicato, prosegue per far si che nel rispetto dei miei interessi, ri-vengano rivelati scritti oramai persi nel tempo.

Presto si cercherà di attuare una pubblicazione, snella e pratica, che possa essere gradevole per tutti, non pesante ma ricca di informazioni e che porti maggiormente la conoscenza di queste realtà a cui siamo quasi quotidianamente abituati ad avere a che farci.

Scopri e prenota la visita guidata ---> Il Tour in Città

Guarda il video - presentazione ---> Il Video - Presentazione